Los MOS contribuyen al buen equilibrio de la población bacteriana del intestino y actúan directa e indirectamente para la buena salud del tubo digestivo. Tienen, por tanto, una marcada acción preventiva frente a problemas como las diarreas y contribuyen a prevenir las enfermedades infecciosas de origen digestivo.
Los manano-oligosacáridos pertenecen a la amplia categoría de las fibras y son, por tanto, glúcidos que el animal no puede digerir. Al igual que los FOS, tienen una acción beneficiosa contra las bacterias "malas" que pueblan la luz del intestino delgado, pero actúan de una manera diferente. Están compuestos por dos azúcares: la glucosa y la manosa.
Son fibras de levaduras que realizan dos acciones beneficiosas en el tubo digestivo:
Los MOS son fibras que provienen de la pared de las levaduras.